Oléocanthal cousin de l’ibuprofen
Cette molécule qui existe uniquement dans l’huile d’olive ne se retrouve pas dans les autres huiles végétales. Il a été prouvé que l’oléocanthal a les mêmes propriétés anti-inflammatoire que l’ibuprofen en bloquant les enzymes inflammatoires du corps (COX-1 et COX-2). Tout cela se faisant sans effet secondaire.
Il a été démontré que cette merveilleuse molécule, contenue en haute concentration dans l’huile d’olive extra vierge, participe à la réduction de la réponse inflammatoire pour des maladies telles que: certains cancers, maladies cardio-vasculaires, arthrite, dégénérescence neuronal.
Source: Chania Post 21.02.2016