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une huile d’olive vieille de 8.000 ans

Une découverte fascinante en Israel: une huile d’olive qui date de 8.000 ans.
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Oléocanthal cousin de l’ibuprofen

Cette molécule qui existe uniquement dans l’huile d’olive ne se retrouve pas dans les autres huiles végétales. Il a été prouvé que l’oléocanthal a les mêmes propriétés anti-inflammatoire que l’ibuprofen en bloquant les enzymes inflammatoires du corps (COX-1 et COX-2). Tout cela se faisant sans effet secondaire.
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