HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE récolte précoce – 500 ml

15,00 

30,00  / l

Origine
Grèce, Ouest de la Crète, région Apokoronas, oliviers situés autour du village Macheri
Qualité
huile d’olive de catégorie supérieure: extra vierge, certifiée sans produit chimique
Particularité
non filtrée, trouble
Production
obtenue uniquement par des procédés mécaniques
Fruit
exclusivement à partir de l’olive Koroneiki
Goût
authentique et douce avec une légère amertume. Vous rappelera la première goutte à l’extraction et la saveur traditionnelle.
Valeur nutritive moyenne pour 100 ml

Calories 3.450 kJ (824 kcal), Lipides 92 g, acides gras saturés 13 g, acides gras poly-insaturés 6 g, acides gras mono-insaturés 73 g, Glucides 0 g, Protéines 0 g, Sel 0 g

UGS : 258-0004-FR Catégorie :

Description

Une huile avec de la tradition

La famille de Konstantinos Kokolakis possède des oliviers autour du village Macheri. À la manière traditionnelle, ils y cultivent leurs oliviers sans utilisation de pesticides. Ils utilisent alors le fumier de leurs moutons et de leurs chèvres. Après la récolte les oliviers sont coupés et les chèvres mangent les branches coupées.

Konstantinos Kokolakis: “Nous cultivons nos olives avec soin et les pressons dans le moulin de Neo-Chorio ( à 500m). Cette huile vous offre un aperçu de l’héritage crétois.“

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SUR UN AIR DE CRÈTE

Cette huile Kali Zoé, extra vierge, vient de la region Apokoronas au nord-ouest de la Crète. Un goût caractéristique où légère amertume et douceur se côtoient pour donner cette saveur unique, fraîche et proche de la saveur d’antan.

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RÉCOLTÉES À LA MAIN ET TRADITIONNELLE

L’huile non-filtrée extraite en novembre décante 7 semaines avant la mise en bouteille. Les olives sont recoltées très tôt pour garder les propriétés du fruit. Cela donne un goût légèrement amer à cette huile. Les olives de la variété Koroneiki sont broyées dans le moulin moderne du village voisin. Elle n’est pas filtrée, d’où sont aspect troublé.

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HAUTE QUALITÉ ET PURETÉE

Les huiles Kali Zoé sont contrôlées chaque année dans des laboratoires indépendants: la pureté et la qualité y sont confirmées. Nous vendons uniquement des huiles d’olives extra vierge de catégorie supérieure.

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100% de Crète

Nos huiles Kali Zoé proviennent à 100% de l’Apokoronas. Aucune huile extérieure n’est ajoutée et l’huile de l’année précédente n’est pas remise dans le circuit.

Avis

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